Szénhidrát csökkentett bejgli fehérjével

Hozzávalók:

• 250 g szénhidrát csökkentett liszt
• 75 g vaj (kókuszzsír/kókuszvaj)
• 75 g kókusztejszín (így kevesebb lesz a zsírtartalma)
• 2 tojássárgája + 1 tojás a kenéshez
• csipes tó
• negyedannyi édesítő ízlés szerint
• élesztő
• 1 dl tej (növényi tejjel is helyettesíthető)

Meggyes-mákos szénhidrát csökkentett bejgli fehérjével

Töltelék (meggyes-mákos):

• 200 dkg darált mák
• 1 dl tej
• citromhéj
• édesítő
• meggy (saját készítésű meggylekvárt használtam, ami cukormentes)
• 2-3 adag fehérje (citrom ízesítésűt használtam)

Töltelék (almás-diós):

Almás-diós szénhidrát csökkentett bejgli fehérjével

• 3 db alma
• 50 g dió
• fahéj
• édesítő
• 1 dl víz
• 2-3 adag fehérje (almáspite)
• darált zabpehely 1-2 ek

Elkészítés:

Keverd el a száraz összetevőket, majd morzsold el benne a zsiradékot és a két tojássárgáját. Ezt követően add hozzá a tejet. Gyúrj belőle tésztát és oszd 2 részre. Letakarva pihentesd, amíg elkészíted a tölteléket.

A mákos töltelék elkészítésénél melegítsd meg a teje, majd keverd el benne a hozzávalókat.

Az almás töltelék elkészítésénél reszeld le az almát, majd párold meg a fahéj hozzáadásával, keverd bele a diót, a fehérjét és a zabpelyhet.

Várj, míg kihűlnek a töltetlékek. Nyújtsd el a tésztát egyenletesen, kb. fél cm vastagságúra, simítsd el rajta a tölteléket, majd először hajtsd be kissé a két rövidebb szélét, majd tekerd fel. Ahhoz, hogy ne repedjen ki, meg kell szúrni több helyen a rudakat. 

Már csak egy dolog van hátra a sütés előtt. Először a tojássárgájával kell lekenni, megvárni míg megszárad, majd jöhet a fehérje, aminek szintén meg kell száradni rajta. Ezt követően mehet a sütőbe 180˙C-on 25-30 percre

További egészséges receptekért kövessétek a Facebook oldalam

.